El Auge de los envíos de comida a domicilio

Hace apenas una década tenías que hacer filas de hasta 30 minutos para poder acceder al restaurante más popular de la ciudad, y si querías pedir algo para llevar tenías que ir y hacer el pedido en la barra y esperar una eternidad para recibirlo. Ahora, puedes pedirlo y recibirlo en tu casa y pedir totalmente por aplicación de tu teléfono.

Hace 20 años, quien iba a decir que las compañías de mensajería sólo enviaban cartas, documentos, publicidad o revistas, ahora los envíos han evolucionado a tal grado de mandar comida. La demanda de estas entregas creció 10 veces más rápido en comidas para llevar que las cenas, que habían reinado las estadísticas el año pasado y con ello, las aplicaciones de entrega de alimentos han experimentado un enorme salto de popularidad.

Según NDP, las entregas subieron un 10% a 599 millones de visitas en el Reino Unido el año pasado mientras que el total de visitas a restaurantes subió un 1%, esto representó un aumento del 50% en comparación con el 2008 en cuanto a canales de entrega a domicilio.

Por ejemplo, en el Reino Unido se ha incentivado que varios restaurantes y pubs, además de contar con su flotilla propia puedan generar alianzas con marcas de envíos más prácticos. Algunas marcas de transporte particular también han sacado sus variantes en entrega por bicicleta o en autos, como parte de un servicio plus.

Esto trae también un beneficio en la generación de empleos, pues aproximadamente más de 1000 personas trabajan en Deliveroo, una compañía que se encarga de entregar comidas a domicilio, asociada con diferentes restaurantes.

Beneficios y problemas 

Además, uno de los beneficios que se tienen con este tipo de servicios, es que como cliente el servicio en muchas ocasiones es más barato para llevar que comerlo directamente en el restaurante. Es más, pedir comida lista para consumir por medio de una aplicación o vía telefónica se está convirtiendo en la nueva forma de comer aunque también destapa un problema.

Por ejemplo, evidencia que en algunos países los empleados ya no tienen tiempo siquiera para salir a comer, lo que antes era casi una regla de oro y que muy pocos se atrevían a saltar a menos que no tuvieran alternativa o de plano tuvieran demasiado trabajo. México es uno de los países que se incluye en esta estadística ya que es considerado según la OCDE, es de los países en donde más horas de trabajo tienen y menos días de vacaciones disfrutan a lo largo de todo el año.

Los servicios de comida a domicilió han crecido tanto en la CDMX que ahora la gente prefiere no perder tiempo en los restaurantes y pedir sus alimentos con una hora de anticipación por si tiene alguna junta retrasada o prefiere comprarse café expresso para aguantar la jornada de trabajo mientras sigue teniendo un día productivo.

Que no nos caiga de sorpresa que en un par de años, las empresas de mensajería tradicionales también se quieran subir a la tendencia de entregar más que paquetes y documentos convencionales.